Karkóweczka

Karkówka to danie, które ceni sobie wielu miłośników grillowania. Sekretem tej, tradycyjnie przygotowywanej w Niemczech, jest marynata. Po zamarynowaniu mięso powinno spędzić w lodówce nawet całą dobę. Wtedy będzie delikatne i soczyste.

Danie z regionu: Turyngia

Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki:

Dla 4 osób

  • 1 kg wieprzowiny, karkówka
  • pieprz i sól
  • olej
  • 0,5l ciemnego piwa
  • łyżka musztardy
  • pietruszka
  • 750g cebuli
  • kromki ciemnego chleba

 

Rostbrätel

Gericht aus dem Region: Thüringen

Vorbereitungszeit: do 30 minut

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 1 kg Schweinfleisch (Kamm)
  • Pfeffer und Salz
  • Öl
  • ½ l Bier, dunkles
  • 1 EL Senf
  • Petersilie
  • 750g Zwiebel(n)
  • Schwarzbrotscheiben

Przygotowanie:

Pociąć karkówkę na kawałki około 150g, lekko rozbić, posypać pieprzem i posmarować olejem. Z piwa, musztardy, odrobiny oleju, soli i pieprzu przygotować marynatę. Karkówkę przykrytą pietruszką zalać marynatą i odstawić przykrytą do lodówki na 12 do 24 godzin. Grillować lub smażyć soczyście na patelni. Pokrojoną cebule podsmażyć na patelni z odrobiną oleju.

Serwować na kromce chleba, pod kołderką z cebulki oraz z musztardą. Do potrawy pasuje również sałatka ziemniaczana.

 

 

Zobacz również:

Cebula po bambersku

Nazwa naszego kolejnego dania może brzmieć tajemniczo. Prościej powiedzieć – cebula nadziewana. W Polsce rzadko spotyka się to warzywo z nadzieniem, znacznie rzadziej, niż na przykład pomidory czy paprykę. Warto spróbować czegoś nowego!

Golonka po bawarsku z kiszoną kapustą

Ciężkie i tłuste potrawy nieodmiennie kojarzą się nam z niemiecka kuchnią. Choć nie zawsze jest to prawda, golonko z kiszoną kapustą do dan lekkostrawnych na pewno nie należy. Jeśli jednak niestraszne nam takie potrawy, golonko na pewno zadowoli każdego mięsożercę.

Roladki wołowe z modrą kapustą

Przedstawiamy przepis, która na pewno doskonale zna każdy mieszkaniec i każda mieszkanka Śląska, czyli roladki wołowe z modrą kapustą. Idealny przepis na niedzielny obiad, z pewnością doceni go niejeden podopieczny.

Używamy cookies

Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.